El área de Bromatología, a raíz de ciertas irregularidades que se dieron en el funcionamiento y el manejo de los operativos de decomización, pone de manifiesto la inoperancia de los inspectores.

¿Qué es la Bromatología y para qué sirve?. Señalan que es por la falta de capacitación a los encargados del área que fueron nombrados por el intendente.

La bromatología es la ciencia que estudia todos los aspectos relacionados con los alimentos para conocer su composición cualitativa y cuantitativa. Por consiguiente, analiza los alimentos desde diferentes enfoques: Nutricional. ¿Cuántos años son la carrera de Bromatología?

La carrera tiene una duración de cuatro años y nueve meses, para recibirte tenés que aprobar las materias obligatorias que te habilita para trabajar como inspector. Ninguno de los que estuvieron y están en dicha área están preparados. Un vecino del barrio Centro, cansado de tantas denuncias por una irregularidad, acudió a las oficinas para poder tener copias de dichas denuncia hacia un comerciante y tomar otras medidas. Al dialogar con los encargados y revisar el libro de actas de denuncia, se encontró que las mismas ya no estaban, esto llamó la atención al denunciante por la cual intervino para buscarla él mismo y observó que al acta le faltaban varias hojas, las numeraciones no eran consecutiva, del 25 pasaba al 27, luego al 33, y luego al 35. Si respuesta y solución, este vecino se volvió a su casa.

En otra ocasión de varios decomisos realizados, la mercadería es llevada al basurero municipal para ser tirada, y al ver pasar la camioneta de la Municipalidad la gente de la zona se llegaba para juntar esa mercadería y llevarse a sus domicilios.