El Equipo Técnico del Departamento Porcino de la Dirección General de Agricultura y Ganadería dependiente del Ministerio de Producción, Recursos Naturales, Forestación y Tierras realizó una visita técnica para realizar factibilidad técnica y medioambiental de un proyecto privado para la instalación de una planta de faena porcina. El mismo estará habilitado y operará en el mes de diciembre del presente año.

El proyecto prevé faenar hasta 50 capones diarios, abasteciendo de medias reses porcinas a toda la provincia. Este ambicioso proyecto apoya el crecimiento y desarrollo de la cadena de valor de la carne porcina. Incrementando las fuentes de trabajo genuinas y nuevas tecnologías para ofrecer un producto inocuo y de calidad elaborado en todo su ciclo en la provincia de Santiago del Estero.